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1、前言凉拌白肉，四川名菜。
2、选用肥瘦相连的五花肉，经过烫煮、平片、凉拌而成。
3、特点是香辣鲜美，蒜味浓厚，肥而不腻。
4、最近的天气真是太热了，来一份凉拌白肉，带着红红的辣椒油，有浓浓的蒜泥味儿，又营养又不油腻哦~这次我用的五花肉做的凉拌白肉，再搭配上少许黄瓜，真是适合夏天吃的美食啊。
5、材料主料：五花肉300g、黄瓜100g；辅料：辣椒油适量、盐适量、酱油适量、糖醋适量、葱蒜适量、花椒油适量凉拌白肉1猪肉先煮熟2黄瓜去皮切片放到碗中3接着将煮好的五花肉也切片4摆放到碗中，另用一个小碗调好佐料5接着将佐料放入碗中6最后拌匀即可小贴士猪肉要先煮熟，黄瓜去皮更好吃。
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